

Bröllopsmeny 2023
Förrätter:
Förrätt 1
Engeltoftas tapas, 6 smaker från havet:
-
Kalixlöjrom med klassiska tillbehör
-
Laxrulle
-
Böcklingmousse på friterad kavring
-
Sojagravad torsk med
limeaioli -
Toast skagen
-
Chili och koriander marinerade pilgrimsmusslor
Förrätt 2
Halstrad pilgrimsmussla serveras med Sandefjordssås, forellrom, gräslök och friterad jordärtskocka.
Förrätt 3
Tartar på sotad oxfilé, serveras med löjrom, friterad schalottenlök, dijonaise, syrad steklök samt smörgåskrasse.
Varmrätter:
Varmrätt 1
Halstrad gös, serveras med en hummerbisque, räkor, crudité samt en potatis och rotselleripure.
Varmrätt 2
Hjortytterfile, serveras med smördegsinbakad potatis smaksatt med manchego ost, portvinssås, grillad spetskål samt en sallad på gulbetor och polkabetor.
Varmrätt 3
Grillad lammytterfilé serveras med en rödbetspuré, potatis och jordärtskocka kaka, rödvinssås smaksatt med rosmarin samt rostad fänkål.
Desserter:
Efterrätt 1
Havtornssorbet, sockerkaka smaksatt med brynt smör, mörk chokladkräm samt färska hallon.
Efterrätt 2
Hemgjord vaniljglass serveras med limemarinerade jordgubbar, fudgebrownie samt maräng.
Efterrätt 3
Citron och gräddfilskräm serveras med färska bär samt rostad vit choklad.
Tillval:
-
Snittar till fördrinken 50:-/p
-
Vickning - från 50:-/person
- Korv med bröd
- Pizza slice
- Burger sliders
- Eller utefter eget önskemål -
Vi kan erbjuda runda bord för bröllop upp till 80 personer mot en ommöbleringskostnad, 200:-/bord
-
Vita stolsöverdrag - 45:-/stol
-
Önskas vigsel här? Vigsel utomhus är kostnadsfritt som ni sköter själva. Ni bokar vigselförrättare. Vigsel inomhus kan erbjudas, lokalhyra tillkommer.
-
Bröllopstårta: Tårta medtagas själv & vi hjälper självklart till med servering av tårtan kostnadsfritt!
-
Önskas ljus/ljud & underhållning, transport, blommor eller tårta så kan vi förmedla kontakter så att ni kan ta in offerter från kvalitetssäkrade leverantörer.
-
Brunch dagen efter pris från 180:-/person. (Minimum 30 personer)
-
Provsmakning: 1000:-/ person (Provsmakning kan endast erbjudas på vissa provsmakningsdatum & med reservation att vissa råvaror ändras efter säsong)
-
Förlängning av öppettider - önskar ni fortsätta festen till 03:00? Självklart ordnar vi det för 3000:-.
-
Önskas något mer? Självklart går det bra att höra efter vad vi kan erbjuda!