top of page

Bröllopsmeny 2023

Förrätter: 
​

Förrätt 1
Engeltoftas tapas, 6 smaker från havet:

  • Kalixlöjrom med klassiska tillbehör

  • Laxrulle

  • Böcklingmousse på friterad kavring

  • Sojagravad torsk med
    limeaioli

  •  Toast skagen

  • Chili och koriander marinerade pilgrimsmusslor

 

Förrätt 2
Halstrad pilgrimsmussla serveras med Sandefjordssås, forellrom, gräslök och friterad jordärtskocka.
 

Förrätt 3
Tartar på sotad oxfilé, serveras med löjrom, friterad schalottenlök, dijonaise, syrad steklök samt smörgåskrasse.

 

Varmrätter:
​

Varmrätt 1
Halstrad gös, serveras med en hummerbisque, räkor, crudité samt en potatis och rotselleripure.

​

Varmrätt 2
Hjortytterfile, serveras med smördegsinbakad potatis smaksatt med manchego ost, portvinssås, grillad spetskål samt en sallad på gulbetor och polkabetor.

​

Varmrätt 3
Grillad lammytterfilé serveras med en rödbetspuré, potatis och jordärtskocka kaka, rödvinssås smaksatt med rosmarin samt rostad fänkål.

​

Desserter:
​

Efterrätt 1
Havtornssorbet, sockerkaka smaksatt med brynt smör, mörk chokladkräm samt färska hallon.

​

Efterrätt 2
Hemgjord vaniljglass serveras med limemarinerade jordgubbar, fudgebrownie samt maräng.

​

Efterrätt 3
Citron och gräddfilskräm serveras med färska bär samt rostad vit choklad.

 

​Tillval:​

​

  • Snittar till fördrinken 50:-/p

  • Vickning - från 50:-/person
    - Korv med bröd
    - Pizza slice
    - Burger sliders
    - Eller utefter eget önskemål

  • Vi kan erbjuda runda bord för bröllop upp till 80 personer mot en ommöbleringskostnad, 200:-/bord

  • Vita stolsöverdrag - 45:-/stol

  • ​Önskas vigsel här? Vigsel utomhus är kostnadsfritt som ni sköter själva. Ni bokar vigselförrättare. Vigsel inomhus kan erbjudas, lokalhyra tillkommer.

  • Bröllopstårta: Tårta medtagas själv & vi hjälper självklart till med servering av tårtan kostnadsfritt!

  • Önskas ljus/ljud & underhållning, transport, blommor eller tårta så kan vi förmedla kontakter så att ni kan ta in offerter från kvalitetssäkrade leverantörer.

  • Brunch dagen efter pris från 180:-/person. (Minimum 30 personer)

  • Provsmakning: 1000:-/ person (Provsmakning kan endast erbjudas på vissa provsmakningsdatum & med reservation att vissa råvaror ändras efter säsong)

  • Förlängning av öppettider - önskar ni fortsätta festen till 03:00? Självklart ordnar vi det för 3000:-.

  • Önskas något mer? Självklart går det bra att höra efter vad vi kan erbjuda!

bottom of page