Högtidsdagar

Meny förslag:

Förrätter

Vår 3-rätters menyförslag;

  • Löjrom på frasvåffla med klassiska tillbehör
  • Ceviche på lax, räkor samt halstrad pilgrimsmussla & soja poncho
  • Engeltofta tapas, 6 smaker från havet:
  1. Ceviche på pilgrimsmusslor & räkor
  2. Lax- och färskostterrine
  3. Sotad hälleflundra med potatisaioli & soltorkad tomat
  4. Gravad gös, blodgrape samt gräslök
  5. Bönans pepparlax med avocadocremé
  6. Löjrom på frasvåffla med klassiska tillbehör

Varmrätter

  • Sotad hälleflundra med sellerirotspuré smaksatt med brynt smör samt skum på mussla & syrad fänkål.
  • Lågtempurerad kalvytterfilé, cremé dubbel med savoykål, rökt fläsksida samt potatisfondant & portvinsås.
  • Oxfilé med tryffelsmaksatt duchesse, souterade bondbönor, portobello svamp samt rödvinsås & ungsbakt tomat.

Desserter

  • Mörk chokladterrine med kola-mockaglass, rostade hasselnötter samt halloncouli.
  • Vanilj panacotta med hallongelé samt limemarinerade blåbär.
  • Portvins pocherat päron med kiwiglass & granatäpple.

Paket

-Trerätters meny 400: -/p, se menyförslag för alternativ.
(tre alternativ höjer kuvertpriset alternativen tapas med 50: -/P, oxfilé med 100: -/p och hälleflundra med 50: -/p) Om 4 eller fler rätter önskas så går det självklart att ordna.

-Vinpaket med husets viner 290: -/p, då ingår mousserande fördrink, förrättsvin 1 glas, varmrättsvin 1,5 glas och dessertvin 4cl. Om man önskar andra viner än husets så går detta självklart att ordna och priset justeras där efter . Om alkoholfritt alternativ önskas så är det ett avdrag på 200:-/p.

 

För bokning, kontakta oss på e-post: info@engeltofta.se