Boka årets sista smörgåsbord!

10/10 lördag och 11/10 söndag

Engeltoftas Smörgåsbord!

Pris: 285 kr.
Bordsbokning: 026-99660 sista bordsbokningen tar vi kl 15,30.

Nedan ser du rätterna som serveras (med reservation för tillfälliga ändringar):

Inlagd sill
Senapssill
Pepparrotssill
Dillgravad strömming
Kräftströmming
Engeltoftas skärgårdssill

Gubbröra
Böcklingmousse
Lax- och färskostterrine
Sotad kallrökt lax
Gravad lax på bakad mandelpotatis
Kräfttoast
Laxrom med lök och creme fraiche, potatiscips
Omelette med kapris, sik och dill
Räkfyllda ägghalvor

Pepparlax
Inkokt lax
Varmrökt lax
Gravad röding med picklade rotsaker
Smögenräkor med vitlök- och persiljemajonäs
Bönaböckling
Kräftor med krondill
Laxpaté



Grov leverpastej
Tjälknöl med gelé och pickels
Gravad hälsingeälg med syltad skogssvamp
Terrine på rökt renstek med hjortroncoulis

Janzons frestelse
Köttbullar i gräddsås
Prinskorv
Svensk kyckling med rostad mandelpesto
Engeltoftas fisk – och skaldjursgryta från östersjön
Mandelpotatispuré
Örtfylld fläskkarré med rostade höstprimörer
Grillad benfri  fläskkotlett med ratatouille och pepparrotssmaksatt grov senapsscremé

Sorbet
Chokladmousse
Skånsk äppelkaka med vaniljsås
Cremé Brûlèe
Chokladtryffel
Hasselnötskaka

Hembakat bröd
Hårt bröd
Vispat smör
Ost
Dessertost